*** DOĞRU MAKARNA PİŞİRME ÖNERİLERİ***
· Makarnayı pişirmek için geniş ve yüksek kenarlı bir
tencere seçin.
· Makarnayı bol suda pişirin (500 gramlık 1 paket
makarna için 5 lt su).
· Kaynama suyuna tuz atın.
· Makarna haşlanırken ara sıra karıştırın.
· Paketin üzerinde yazan süreye dikkat edin.
· Makarnayı süzdükten sonra kesinlikle sudan
geçirmeyin!

*** MAKARNA VE SOS KARDEŞLİĞİ***
Makarnanın ana yemek
olarak yenebilmesini
sağlayan en büyük
yardımcı etken sostur.
Her çeşit, şekline,
kıvrımlarına göre farklı bir
sosla yenilmelidir:
Spagetti: Spagetti gibi
uzun ve yuvarlak
makarnalarda, bu


özellikleri nedeniyle genellikle sıvıyağ ile yapılmış
domatesli ve salçalı soslar kullanılır.
Erişte gibi yassı makarnalar: Bu çeşitler için daha
yoğun kıvamlı; mesela peynir, yumurta ve krema bazlı
soslar tavsiye edilir.
Burgu ve ince uzun makarnalar: Bu tip makarnaların
sosun suyunu emme özelliği bulunur. Bu sebeple sulu
ve sebzeli soslar bu şekiller için idealdir.
Mantı ve midye şekilli makarnalar: Daha çok etli ve
kıymalı soslarla birlikte kullanılır. Sosları iyi taşıdıkları için
salatalarda da mükemmel sonuç verirler.
Kalem, boncuk şekilli makarnalar: Bu çeşitler fırın
makarnalar için uygundur. Salatada da kullanılabilir.

:ymk: